记得德国的猪是阉割的，检验屠宰的猪有否阉割是官方驻厂兽医官的职责之一

记得德国的猪是阉割的，检验屠宰的猪有否阉割是官方驻厂兽医官的职责之一

【本文来自《国外的猪肉很骚，到底有没有一个说法是为什么？想听听专业人士或研究怎么说》评论区，标题为小编添加】

三十多年前，本人曾在德国汉堡的肉联厂（里面从事猪牛羊的屠宰及加工）实习，记得当时德国的猪是阉割的，检验屠宰的猪有否阉割是官方驻厂兽医官的职责之一，方法就是肉块用白水烹煮后闻其气味。公猪母猪都需要阉割的，这样除了可以让产出的肉没有所谓的骚味外，也可以提高养猪的效益：阉割后的猪变得温顺，不那么好动，饲料的利用率（所谓的肉料比）会提高。

Top

1、南方网评：三县齐进百强榜，广东区域协调发展结硕果,广东百强县为什么那么少

2、冯骥推荐看《南京照相馆》：没有犹豫，没有矫饰，没有抒情，只有血淋淋的事实

3、用双脚在烈日沙漠中丈量“兔狲新村”