时间：2025-07-28 09:00 作者：让你窝心
游客发现中午店铺都歇业，山西为何成了午睡大省？,山西中午吃什么家常饭
暑假期间外地游客发现山西大部分店铺都在午休火了。
《黑神话：悟空》带火整个山西旅游，今年暑假旅游高峰期，有不少游客在社交媒体讨论山西旅游见闻火了。游客称中午在山西各地的市场会发现，所有店主、摊主都在午睡。有游客晒出山西“午休文化”名场面，写字楼下午两点空无一人、快递点挂出“午休停运”告示、连太原马拉松都特意避开中午开跑。就连众多明星在太原的演唱会也无奈把抢票时间由1点多延后两个小时，五月天、张杰等人的演唱会抢票时间都是在下午3点之后。主要是为了遵循山西人的午休习惯。
有游客称，中午十二点一到，走进太原柳巷市场、大同南郊市场，仿佛进入了一座大型“静音博物馆”。有网友调侃：“山西饭店老板真把午睡当KPI，想吃饭得错峰。”快递站里，包裹堆成“睡眠小堡垒”，快递小哥直接躺进去睡个饱；公园长椅、公交车座位，甚至草坪、路边台阶，哪里都能见到睡姿千奇百怪的“午睡大军”。媒体报道称，山西省午睡比例高达63.9%，位居全国首位。
根据《山西晚报》报道以及多名游客在社交媒体晒出的经历，许多本地饭馆在中午12点至14点30分之间会主动关闭大门，员工集体午休。餐厅门口常见“午休中，勿扰”字样，卷帘门拉下一半，透过玻璃能看到服务员趴在拼桌上睡觉，后厨大姐席地而卧，枕着面粉袋。
山西人的午睡习惯被刻在了骨子里，从小学开始，山西学校就实行“夏令时”和“冬令时”，夏季下午3点上课，要求学生们按时按点睡午觉。住校的同学，学校会安排查晌监督；回家睡的同学，下午上课时则需要带回有家长签字确认的午休条。
山西人硬是把“午睡”睡成了文化遗产。
山西人为什么这么爱午睡
面对游客的消费，山西一些餐馆宁愿午睡也不开门让外地游客大为震惊，数据显示，山西企业午休时长平均1.5小时，远超全国平均的45分钟。到底什么原因让山西人这么爱午睡？
“晌午不睡，下午报废”，这是山西的老话。也和黄土高原独特的地理气候有密切关系。山西人的午睡习惯，本质上是与自然环境的无奈妥协。
山西的地理坐标为北纬34°36′—40°44′，东经110°15′—114°32′；东邻河北，西界陕西，南接河南，北连内蒙古自治区，简称晋，省会太原市。山西昼夜温差常达15℃以上，汾河谷地东西两侧群山阻挡，形成天然“保温罩”，午间热量难散，夏季正午地表温度超40℃，冬季寒风刺骨，这段期间其实并不适合劳作，午睡成为既能躲酷暑又能蓄力抗寒，为下午工作蓄力的重要方式。
（山西地形图）
黄土高原的年均湿度只有50%，成为全国湿度最低的地区，该区域午后阳光直射容易引发疲劳。也曾有游客吐槽说在太原游玩，中午不午睡下午感觉肺要冒烟。午睡成了几千年老祖宗最明智选择。
影响山西人午睡的还有他们的饮食习惯。山西人的早餐比较特别，早餐就吃羊杂割配油糕，热量直逼午餐，全天能量分配倒逼午间“充电”。同时山西人以面食为主，刀削面、莜面栲栳栳、剔尖……山西人日均摄入碳水超400克，一顿扎实的午饭让血糖坐过山车，困意来得又快又猛。因为爱吃面食，山西人对醋也情有独钟，经过特殊酿造的山西老陈醋能促进消化酶分泌，加速食物分解，造成身体集中供血胃肠，容易促进睡眠。
山西人的饮食中摄入大量的高碳水，哈佛大学研究发现，高碳水饮食后犯困概率增加67%，山西人用自己独特的饮食习惯，成功助力成为午间的睡眠大师。
作为煤炭能源基地，山西国企众多，生活稳定性高，工作地点离家近，便于午休；这种规律作息已演变为社会习惯，甚至被视为“家庭作业”或文化标志。
令全国羡慕的慢生活
在北上广深等大城市生活惯了的人，看到新闻中爆出山西的慢生活羡慕坏了。在全球，慢生活的代表城市是意大利的翁布里亚，而在国内，山西已经成为了慢生活的代表。“996”席卷一线城市和新一线城市之际，山西人把午休直接变成了对抗快节奏生活的温柔体现。
在山西的慢生活是一种生活态度和价值观，其主张人们放缓步伐，减少压力，享受生活的过程，而不是完全的“躺平”。在山西人眼中，充足的午休时间是劳逸结合的保障，保质保量的午休能让其工作更有效率。在这样的慢生活下，工作、学习都可以更加专注，可以更加细致地去品味自己的生活，从而获得更多的幸福感、满足感以及成就感。比如山西的孩子从小就被灌输“晌午瞎跑不午睡伤元气”的思想，从幼儿园开始就硬性规定必须午休，午休时间1小时至2小时不等，并认为这是晋商“留的青山在”的智慧。
数千年的传统延续至今，如今多数商铺14:00-15:30闭店，这在全国都是独一份，形成独特的“山西时区”，不仅仅是商铺和饭店，就连医院都保留午间停诊传统。在职场中，和一线城市的紧绷和高强度不同，山西许多单位配备午休床，甚至有企业把“保证午睡”写进劳动合同，这样的福利引来无数羡慕，很多网友都恨不得生在山西，并调侃称在山西上班像读幼儿园。
以山西太原为例，太原是一个典型的“慢热”城市，这种城市的特点是在经济发展和城市建设上，相比其他城市要慢一些，但也更为注重生活品质和城市文化的传承。相比于发展速度极快的一些城市，这种城市更注重气质的培养和城市文化的传承。太原的慢生活主要体现对城市建设的“慢热”，在这座城市中，有古老而深厚的文化底蕴，也有悠闲自在的生活方式，即使在修建了很多现代化建筑的情况下，却没有破坏这座历史悠久的文化古城的历史底蕴。也体现了当代与传统在这座城市中，得到了和谐的融合。
在省会城市的辐射之下，山西其他城市几乎和太原一样都是慢生活的状态，甚至很多城市比太原还慢。这种集体慢节奏，反而成就了山西人“午睡GDP”，这种慢生活让山西人的身体素质明显优于其他省份。
数据显示，山西心血管疾病发病率低于全国均值15%，或与规律午休相关。据中国疾病预防控制中心的信息，截至2025年7月13日的数据显示，山西省平均寿命为77.91岁，男性平均寿命为75.64岁，女性平均寿命为80.47岁。虽然比北上广深一线城市稍低，但也位居前列。
慢生活下的GDP增速
据官方数据显示，2024年，山西省GDP是2.55万亿元，同比增长2.3%。用绝对值测算看，增幅是-0.79%，低于公布值。GDP总量位居全国31个省份第21位，但2.3%的GDP增速位居全国倒数第一。远低于5%的全国平均水平。人均GDP7.38万元，全国排名22位，低于全国人均GDP9.57万元2.19万元。人均可支配收入3.24万元，位居全国21位。
去年GDP增速低于3%的省份有两个，一个是青海的2.7%，另一个就是山西。同为西部省份新疆、甘肃和内蒙古表现亮眼，去年分别增长6.1%、5.8%和5.8%，位居全国增速榜第二、三位。
近十年山西的GDP增速分别为3.1%、4.5%、7.1%、6.6%、6.2%、3.6%、9.1%、4.4%、5.0%和2.3%。而同期我国GDP增速为6.9%、6.7%、6.8%、6.6%、6.0%、2.2%（受疫情影响增速显著下降）、8.4%、3.0%、5.2%、5.0%。山西只在2017年、2019年、2020年、2021和2022年5年高于全国平均增速，2015年和2016年，山西GDP增速连续两年全国倒数第二，2021年山西GDP增速9.1%是近十年的最高，这一年煤炭行情爆发，全球能源紧缺推动动力煤价上涨约3倍，焦煤价格从1540元/吨升至3750元/吨。作为产煤大省，山西原煤产量占全国30%，山西煤炭工业利润同比增长3.9倍，全省工业企业利润总额突破3000亿元，创历史新高。这也成为山西该年GDP增速创下近十年新高的一大原因。
山西GDP增速多年倒数，其实和山西人爱睡午觉关系不大。作为资源大省，山西对煤炭依赖度过高，价格暴跌冲击严重。数据显示煤炭产业占山西GDP超30%，2024年煤炭价格同比暴跌13.8%，直接导致采矿业增加值下降1.2%，工业整体收缩；名义GDP负增长主要源于此价格因素。
有观点认为，能源价格波动使山西经济极为脆弱，无法对冲外部市场风险。值得一提的是，山西新兴产业培育滞后，转型动能不足。新能源汽车、大飞机制造等高端产业布局缺失，战略性新兴产业增速仅7.3%，规模远不足填补煤炭下滑缺口。
和合肥等城市的“敢赌”不同，山西比较求稳，这种心态也让山西错失产业链延伸机遇，如比亚迪新能源项目落地滞后，制造业增加值下降1.9%。受《黑神话：悟空》带动文旅流量暴涨（景点门票销量增3倍），但分散的景点、不便的交通及低体验感，使旅游业GDP贡献有限，占比不足4%，暂时无法支撑经济提速。
最主要的还是人口流失与投资萎缩加剧困境，山西十年人口减少182万人，人才外流叠加低薪岗位，削弱创新与消费活力。固定资产投资连续下滑，2023年降6.6%，2024年太原固投增速-14.2%，抑制资本形成对增长的拉动。
尽管山西面临挑战，但如今山西正加速突围：新能源装备制造业逆势增长31.4%，政府2025年报告24次提及“转型”，重点布局文旅升级与高端制造。全力破解资源依赖、强化省会带动，如太原科创能力提升，并吸引外部投资形成新集群。
不管外界如何讨论，山西人该午睡还是午睡，毕竟这是刻在他们骨子里数千年的基因。也逐渐成了吸引全国到山西旅游的一大特色。
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作 者 |梦萧
3、毛文龙→袁崇焕→崇祯，都是明末崩坏的悲剧人物，最倒霉的是毛文龙,袁崇焕杀毛文龙的严重后果